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アスパラ豆知識&質問箱

その12)アスパラの保存方法
○保存するときは、切り口に濡れ新聞をあてて、
  ビニール袋やラップなどで、全体を密封し、
  冷蔵庫で
立てて保存すると、おいしく食べられます。
○また、元気なアスパラは呼吸をしています。
  少々張りが無く、しなってきた時は、
  切り口をしばらく、水に漬けておくと、
  シャッキと元気が蘇ります。

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