新鮮アスパラ産直　ｋｉｙｏｏｆａｒｍ．ｃｏｍ アスパラ豆知識＆質問箱 その２）アスパラは、いつが旬なの？ 　 アスパラは春をつげる野菜です。 　　露地栽培の場合・・・４月下旬位から 　　ハウス栽培の場合・・・３月上旬位から、収穫されます。 　　約２ケ月収穫した後、少し休んで夏の収穫もできます。 　　気温２５℃〜３０℃位が、発芽には適しているので、 　　産地によって時期が多少変わります。 　　ヨーロッパでは、ホワイトアスパラが 　　「高貴な春野菜」として扱われていて、 　　日本の「桜前線」のような 　　「ホワイトアスパラ前線」があるそうです。 【参考文献・アスパラガスの絵本　農文協発行】 　 　 目次へ トップページへ 信州りんごと新鮮アスパラの　黒岩きよお農園 〒382-0821 長野県上高井郡高山村大字牧５０５ 　Ｔｅｌ/Fａｘ 026-242-2071 E-ｍａｉｌ apple@kiyoofarm.com　　URL http://www.kiyoofarm.com/