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| ～りんごワックス？～ |
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りんごの皮がベタベタする、
ワックスが塗ってあるから？
丸かじりはちょっと心配なんだけど．．． |
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ときどき耳にする言葉ですが、
国産りんごで、真っ当なりんご農家なら、
ワックスなどの果皮に残留する農薬は使っていません。 |
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皮のベタベタや白い粉は、
りんご自身が鮮度保持のために出す物質です。 |
| ベタベタ |
>> |
リノール酸、オレイン酸 |
| 白い粉 |
>> |
果粉やブルームといいます |
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もちろん、皮ごと食べても大丈夫です。
私たち農家も皮ごと食べていますょ。 |
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| 皮には ポリフェノールがたっぷり、食感も良いですね。 |
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