2004作業日誌
7月16日(金)
【作業
りんご
】
2番摘果もようやく終わり、りんごもかなり大きくなってきました。
もう、随分、良い玉と悪い玉の差が出てきたので、お歳暮商品の文字入りりんごの袋かけをしました。
袋をかけて、着色を遅らせて、袋を取ったときに一気に着色させ、太陽の光で、文字を焼きます。
単に、着色を良くするために、袋をかける人もいます。
わが家は、ひと手間多くかかるので、注文のあった文字入り以外は、無袋でたっぷり太陽の光を浴びさせます。無袋の方がおいしいとは思うのですが...味の差は、他の要因も大きいので、一概には云えないかなぁ。
7月23日(金)
【作業