| 新鮮アスパラ産直 ｋｉｙｏｏｆａｒｍ．ｃｏｍ |
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| 〜アスパラレシピ募集中！このページで紹介させて頂きます。〜 |
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| アスパラのおいしいゆで方 |
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| アスパラご飯 |
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| 【材 料】 |
アスパラ、お米 |
| 【作り方】 |
アスパラを固めに塩茹でします。
下茹でした茹で汁で、ご飯を炊きます。
炊き上がりの蒸らしで、先に茹でたアスパラを混ぜてできあがり。 |
| 【コメント】 |
アスパラの香りがフワリとして、春らしいご飯です。
茹で汁を使うので、アスパラの栄養を逃しません。
塩加減は少なめで。
アスパラは少し細めがおすすめです。 |
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| アスパラのお味噌汁 |
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【材 料】 |
アスパラ、油揚げ、にんじん、さつまいも等の具 |
| 【作り方】 |
お味噌汁の固めの具に半分火が通った位で、
アスパラを一緒に入れれば、OK。
下茹で不要です。 |
| 【コメント】 |
アスパラと油揚げ、さつまいもの相性ピッタリです。
以外とおいしいですよ。
これも、アスパラのエキスを逃すことなく、いただけます。 |
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| 簡単アスパラピザ |
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| 【材 料】 |
アスパラ、市販のピザシート、ピザソース、ピザ用チーズ
ベーコン等お好みの具 |
| 【作り方】 |
市販のピザシートへ、ピザソースをひき、アスパラとベーコン等お好みの具を乗せて、ピザ用チーズをかけます。
オーブン等で、焼き色がつくまで焼けば（10分位）
出来上がりです。 |
| 【コメント】 |
お子様のおやつに、おとうさんのビールのつまみに、おすすめ。
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| アスパラのリゾット |
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【材 料】 |
アスパラ、ベーコン、お米、マッシュルーム、パルメザンチーズ
固形スープ |
| 【作り方】 |
鍋でお米とベーコンをバターで炒めてから、水と固形スープを加えます。焦げ付かないように、まぜながら煮て水が少なくなったら足します。お米に少し芯が残るくらいで、塩、こしょうで味をととのえ、パルメザンチーズを入れて出来上がりです。 |
| 【コメント】 |
お米が少し固めがおすすめです。
まったりとして、おいしい一品です。
お好みで粉チーズをかけて、お召し上がりください。 |
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| アスパラチーズ焼 〜東京都 Ｍ．Ｉさん おすすめレシピ〜 |
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| 【材 料】 |
アスパラ、ピザ用チーズ、パルメザンチーズ、
オリーブオイル（好みで塩） |
| 【作り方】 |
グラタン用の耐熱皿にオリーブオイルをうすく塗っておきます。
5cm位の長さに切ったアスパラを敷き詰め、ピザ用チーズと
パルメザンチーズをお好み量ふりかけ、オーブンでチーズに
焦げ目がつくまで焼きます。 |
| 【コメント】 |
下ゆで不要。簡単でおいしいです。（Ｍ．Ｉさんコメント）
チーズ好きの私には、たまらないおいしさです。好みでクレージーソルトをかけると、もう．．．(*^。^*)ダウンしました。 |
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| アスパラの揚げびたし |
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| 【材 料】 |
アスパラ、かつおぶし、だし（めんつゆ市販） |
| 【作り方】 |
アスパラを２分くらい揚げます。
市販のめんつゆだしと、かつおぶしをかけてできあがり。 |
| 【コメント】 |
またまた、夏のビールのおつまみ登場。
ちょっと、固めがおいしいです。冷やしても良いです。 |
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| アスパラ温泉たまご |
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| 【材 料】 |
アスパラ、温泉たまご、小葱 |
| 【作り方】 |
アスパラを茹でて、食べやすい大きさに切ります。
温泉たまごと小葱を乗せてできあがり。
味付けは、温泉たまごのたれで、お好みで塩も良。 |
| 【コメント】 |
温泉たまごとまぜながら食べます。
これまた、夏のおつまみに最適。 |
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| アスパラ生ハム巻き 冷やしトマトチーズ添え 〜徳島県 Ｋさん おすすめレシピ〜 |
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| 【材 料】 |
アスパラ２Ｌ、生ハム、トマト、カッテージチーズ |
| 【作り方】 |
アスパラを下茹でして冷やします。
生ハムを巻いて、トマトを乗せてできあがり。
チーズはお好みで。 |
| 【コメント】 |
なにも味付けしなくても、生ハムの塩加減で十分食べられます。夏の以外な一品です。
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| アスパラ春巻 |
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| 【材 料】 |
アスパラ、春雨、豚肉、春巻の皮、竹の子、きくらげ |
| 【作り方】 |
アスパラを３０秒程、下茹でしておきます。
春雨、豚肉、竹の子、きくらげを炒めて、塩と醤油で味付け、水溶き片栗粉でとろみを付けます。
後は春巻きの皮で包んで油で揚げます。 |
| 【コメント】 |
これまた、ビールがすすみます。(>。<)
シコシコのアスパラと、春雨のコリコリ感に和がらしをピリッときかせて、う〜うまい。あちちー。 |
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| マグロのづけとアスパラ 〜埼玉県 Ｎさん おすすめレシピ〜 |
写真提供 Nさん |
【材 料】 |
アスパラ、マグロ刺身、生姜、大葉、小口ネギ、マグロづけだれ |
| 【作り方】 |
茹でたアスパラをさっと水にとり、マグロの刺身、ショウガ、
大葉のせん切りといっしょに混ぜます。
マグロの「づけだれ」（ドレッシングでも良い）をかけ、盛った上に小口ネギをたっぷり乗せます。
少し早めに作って、冷蔵庫で冷やしておくと、ショウガでマグロの生臭みが消えて、アスパラととっても相性が良くなります。 |
| 【コメント】 |
マグロとアスパラの食感に大葉と生姜、ネギの風味がなんとも
おいしいです。さっぱりとした一品。日本酒に合いますね〜。(^。^) |
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| アスパラとほたてのマヨネーズ炒め |
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【材 料】 |
アスパラＬサイズ以上、生食用ほたて、マヨネーズ |
| 【作り方】 |
アスパラを３０秒程、下茹でして、油の代わりにマヨネーズで
炒めます。
ほたては最後に入れ、さっと炒めて出来上がり。 |
| 【コメント】 |
おいしい。マヨネーズの存在を感じさせない程よいクリーミーさ。
また、ほたてが良く合います。ビールがすすむ。(>_<) |
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| 太アスパラの豚バラ巻き 梅肉ソース |
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【材 料】 |
アスパラ２Ｌサイズ以上、豚バラ、梅肉、ぽん酢 |
| 【作り方】 |
アスパラを３０秒程、下茹で後、豚バラをらせん状に巻いて、
コロコロと焼きます。
梅肉をぽん酢でのばし、ソースにします。 |
| 【コメント】 |
梅肉好きの私には垂涎の一品。写真を撮るときも、
とうしても梅肉へピントが．．． |
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| 太アスパラのシシカバブー風 |
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【材 料】 |
アスパラ２Ｌサイズ以上、豚ひき肉、玉葱、卵 |
| 【作り方】 |
ハンバーグ種をアスパラに巻き、コロコロと焼きます。
少し蒸し焼き加減で火を通します。
アスパラは下茹でなし。 |
| 【コメント】 |
どこがシシカバか、何がシシカバか良く分かりませんが、
食べました。
アスパラ入りハンバーグかな。醤油かソースか迷いました。
おかずのローテーションにどうぞ。 |
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| たっぷり太アスパラとベーコンのクリームパスタ |
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【材 料】 |
アスパラ２Ｌサイズたっぷり、スパゲッティ、
ベーコン、生クリーム、牛乳 |
| 【作り方】 |
アスパラを斜め切りにして、ベーコンとバターで炒めます。
生クリームと牛乳を半々に入れて、とろみが出てきたら、
茹でたスパゲッティを入れ、塩コショウで出来上がり。 |
| 【コメント】 |
お店で、数本入っているアスパラを最後まで、大事に食べたことがあります。もう、心配なし。最初からアスパラへＧｏ。
ブロックベーコンなら最高。 |
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| 極太アスパラの炭火焼き |
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【材 料】 |
アスパラ３Ｌサイズ |
| 【作り方】 |
強火で一気に焼きます。さっと、茹でた方が早く焼けます。
固めが好きな方は、そのまま焼いてください。 |
| 【コメント】 |
バーベキューにおすすめ。ビックリの３Ｌサイズで、
迫力・味とも肉に負けない大満足！！
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信州りんごと新鮮アスパラの 黒岩きよお農園
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